●息子たちの連携プレイで魚介の鮮度は抜群！
取れたての魚介がダイレクトに厨房へ！船乗りと料理人という、息子たちの連携プレイで、三国漁港に揚がったばかりの海の幸をすぐさま夕食にお出しします。母から息子へと受け継がれた、ゑびす亭自慢の料理。タイ、ハマチ、ヒラメ、カレイ、イカ、甘エビ、ウニなどなど……磯の香り漂う四季折々の味覚を、心ゆくまでお楽しみください。

天気の良い日には窓から夕陽が見えます	塩加減とゆで加減にこだわった越前ガニ
1階は食事処　昼食・夕食のみの利用も可	旨みと甘みが一体となった新鮮な甘エビ

●年配の方も安心のバリアフリー設計
三国サンセットビーチが目の前に！浜まで歩いて1分という好立地の宿です。建物は2003年にリニューアル。スロープやエレベーターも備えたバリアフリー設計が特徴です。テクノポート福井が近いので、ビジネスマンの方にもたくさんご利用いただいています。中には「食事も居心地もいい」と、隣県への出張でわざわざ当宿をご利用くださる方も。

●“海に直結した食膳”が何よりの自慢
二男は漁師、三男は料理人。夕方になると、ゑびす亭の厨房は揚がったばかりの魚で埋め尽くされます。ゑびす亭の食膳は、いわば“海に直結した食膳”！潮の旨みをたっぷり含んだ魚介類を素早くさばいてお届けします。お造りはもとより、エビの甘さが口いっぱいに広がるエビフライも自慢。まずは、何もつけずにエビの甘さを味わってください。

●合宿常連校からは「お魚民宿」の愛称も
冬場のおすすめは、なんといってもカニのフルコース。カニ鍋・カニ刺・カニの天ぷら・焼きガニ・茹でガニ……食卓がまさにカニ一色で埋め尽くされます。夏場は高校や大学の部活動の合宿も多く、毎年お越しになる常連校から、「お魚民宿」というニックネームもいただいているんですよ。

●自前のルアー船あり！初心者も大歓迎
太公望のニーズにもバッチリお応えします。このあたりの海を知り尽くした地元の船頭が足の速いルアー船『宝来丸』で多くのポイントをスピーディーにクルーズ。お好みの釣り方で日本海の旬の魚をお楽しみいただけます。初心者も大歓迎、丁寧にアドバイスします。料金や旬の魚情報など詳細は船頭・源野克之(090-8090-6711)までお気軽にどうぞ。

このお宿の詳細はこちら>>

「明治」
	うちらはベテラン漁師＆海女。朝から漁に出て獲ってきたピチピチ天然魚介の料理は、味が違うざ！ このお宿情報»